CHEESECAKE

MALZEMELER

Tabanı İçin

* 2 paket yulaflı bisküvi

* 2 çorba kaşığı süt

* 50 gr tereyağ

Kreması İçin

* 100 ml krema

* 300 gr labne peyniri

* 3 yumurta

* 2 çimdik tuz

* 2 kahve fincanı pudra şekeri

* 2 yemek kaşığı nişasta

Üzeri İçin

* İsteğe bağlı, msarmelat, çikolata sos, reçel vs..

* Bisküviler rondodan geçirilir

* Tereyağı eritilir

* Bisküviler tereyağı ve süt ile karıştırılır

* Kelepçeli kek kalıbının tabanına sıkı bir şekilde yerleştirilir

* Buzdolabında dinlenmeye bırakılır

* Yumurta sarıları ve akları ayrılır

* Yumurta akının içine tuz ilave ediler ve kar haline gelene kadar çırpılır

* Ayrı kapta yumurta sarısı ve pudra şekeri çırpılır

* Yumurta sarılarının içerisine labne peyniri ve krema eklenir

* Çırpılan yumurta akları da eklenir ve miksersiz karıştırılır

( Kıvamının katı olması için yumurta akları eklendikten sonra mikserle çırpılmaz)

* Buzdolabında dinlenen tabanın üzerine krema eklenir

* Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 50 dakika pişirilir

* Pişme kıvamı kreması kek kıvamında katı olacak

*  Bir gece dinlendirilecek

* Servis öncesi sos ile süslenir

AFİYET OLSUN...