DOMATES ÇORBASI

 

MALZEMELER

* 4 adet domates

* 4 su bardağı su

(tavuk suyu veye et suyu da olabilir)

* 1 su bardağı süt

* 1 çorba kaşığı un

* 1 çorba kaşığır margarin

* Tuz

 * Kaşar peyniri rendesi

* Nane

HAZIRLANIŞI

* Domatesler soyulup rondodan geçirilir

(rende de olabilir)

* Margarin eritilir üzerine un ilave edilerek kısık ateşte kavrulur

* Unun üzerine domatesler ilave edilirek karıştırılır

* Domateslerin üzerine süt ve su ilave edilir

* Kaynayana kadar karıştırılır

* Kaynadıktan sonra kısık ateşte 6 dakika daha pişirilir

* Sıcak servis edilir

* İsteğe bağlı kaşar peyniri ve nane ile servis edilebilir 

AFİYET OLSUN...

AYVA TATLISI

MALZEMELER

* 4 adet ayva

* 2 adet elma

* 8 çorba kaşığı toz şeker

* 2 su bardağı su

* 1/3 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

* 1 paket kremşanti

* yarım su bardağı soğuk süt

* Ceviz

* Ayvalar yıkanır, kabukları soyulur

* Ortadan ikiye bölünür, çekirdekleri çıkarılır

* Tencereye dizilir

* Su, şeker ve gıda boyası eklenir

* Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yarım saat pişirilir

* Elmalar soyulup rendelenir

* Ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı şeker ile pişirilir

* Pişen ayvalar fırın tepsisine alınır

* Ayvaların göbeğine pişen elmalar yerleştirilir

* Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 20 dakika pişirilir

* Kremşantiye süt ilave edilerek çırpılır

* Soğuyan tatlılar servis tabağına alınır

* Kremşanti ve ceviz ile süslenir

AFİYET OLSUN...

PATLICAN KEBABI

MALZEMELER

* 4 adet patlıcan

* Yarım kilo kıyma

* 4 adet domates

* 5 adet sivri biber 

(miktarı isteğe bağlı)

* Tuz, karabiber 

(kıyma için)

* Kıyma, tuz ve karabiber ile yoğrulur

* İri  bezeler yapılır köfteden

* Patlıcanlar iki parmak kalınlığında halka şeklinde doğranır

* Patlıcanlara köfteler eklenerek tepsiye dizilir

* Domates ve sivri biberler dilimlenerek ilave edilir

* Üzerine tuz gezdirilir

* Önceden ısıtılmış fırında  yaklaşık 1 saat pişirilir

AFİYET OLSUN...