KÜÇÜK KÖSTEBEK PASTA

MALZEMELER

* 3 yumurta

* 1 su bardağı toz şeker

* 1 su bardağı sıvı yağ

* 1 su bardağı süt

* 3 kaşık kakao

* 1 paket kabartma tozu

* 2 su bardağı un

Üzeri İçin

* 1 poşet muzlu puding

* 2,5 su bardağı süt

YAPILIŞI

* Yumurta ve şeker çırpılır 

* Yavaş yavaş diğer malzemeler eklenir

* Yağlanmış tepsiye dökülür

* Soğuk fırında 180 derecede yaklaşık 30 dk pişirilir

* Bu arada puding üzerindeki tarife göre hazırlanır

* Frından çıkan kek soğumaya bırakılır

* Soğuduktan sonra çay bardağı yardımıyla kesilir

* Kalan kekler rondodan geçirilir

* Bardakla kesilen keklerin üzerine önce kaşık yardımıyla puding dökülür

* Üzerine rondodan geçirilen kekler serpilir ve isteğe bağlı süslenir

(Nuray Hanım'a tarifi için teşekkür ederiz)

AFİYET OLSUN

FIRINDA TAVUKLU BEZELYE

 

MALZEMELER

* 1 kutu konserve bezelye

* 2 orta boy patates

* 2 parça tavuk göğsü

* 1,5 yemek kaşığı salça

* Sıvıyağ 

* 5 adet sivri biber

* Patatesler küp küp doğranır

* 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağda patatesler hafif kızartılır

* Kızaran patatesler fırın tepsisinin tabanına serilir

* Üzerine bezelyeler eklenir

* Tavuk göğsü haşlanır ve küp küp doğranır

* Bezelyelerin üzerine tavuklar eklenir

* 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağda salça kavrulur ve üzerine bir su bardağı kadar tavuk suyundan ilave edilir ve kaynatılır. Tuz ilave edilir

(isteğe bağlı baharat da ilave edilebilir)

* Kaynayan salçalı sos bezelyelerin üzerine dökülür

* Sivri biber ile sülenir

* Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirilir

AFİYET OLSUN...

REVANİ

MALZEMELER

* 4 adet yumurta

* 1 kahve fincanı toz şeker

* 1 su bardağı un

* 1 su bardağı irmik

* 1 su bardağı yoğurt

* 1 su bardağı sıvı yağ

* 2 paket kabartma tozu

Şerbeti için

* 3 su bardağı toz şeker

* 4 su bardağı su

* 1/2 limon suyu

* Önce şerbeti hazırlanır

* 3 su bardağı şeker ve 4 su bardağı su tencerede eritilir

* Orta ateşte kaynatılır

* Kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilir

* 10 dakika daha kaynatılır

* Ilımaya bırakılır

* Bir kapta yumurta ve şeker çırpılır

* Sıvı yağ, yoğurt eklenir ve çırpılır

* Daha sonra irmik, un ve kabartma tozu eklenir

* Un ve kabartma tozu eklendikten sonra fazla çırpılmaz

* Yağlanmış tepsiye eşit şekilde dökülür

* Isıtılmamış fırında 180 derecede içi  çekinceye kadar kızartılır

* Şerbeti çekmesi için kürdan ya da çatal batırılır

* Ilık şerbet dökülür

* Soğuduktan sonra kesilir 

(isteğe bağlı dondurma, kremşanti ya da kaymak eşliğinde sunum yapılabilir)

AFİYET OLSUN...

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

MALZEMELER

* 250 gr margarin ya da tereyağ

* 1 su bardağı pudra şekeri

* 3 yemek kaşığı pirinç unu

* 3 su bardağı un

* 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

* 2 yemek kaşığı süt

* 50 gr çikolata

* 1 limon kabuğu rendesi

* 1 paket vanilya

* 1/2 paket kabartma tozu

* Oda sıcaklığındaki margarin şeker ile çırpılır

* Pirinç unu, un, süt, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilya eklenir ve yoğrulur

* Hamurdan bezeler alınır ve şekil verilir, tepsiye dizilir

* Önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirilir

* Fırından alınan kurabiyeler soğumaya bırakılır

* Bu arada çikolata benmari usulü eritilir

* Soğuyan kurabiyelere kaşık yardımıyla ya da yağlı kağıttan yapılan külah yardımıyla üzeri süslenir

(ben beyaz çikolata ve pembe çikolata kullandım, bitter çikolata da olabilir?

AFİYET OLSUN...