BUZLUK BÖREĞİ

MALZEMELER

* 1 margarin (ocakta eritilmiş)

* 6 adet yufka

* Peynir

* Maydanoz

ÜZERİ İÇİN

* 2 yumurta sarısı

* Sucuk

* Domates

* Yeşil biber

* Tezgahın üzerine yufka serilir

* Serilen yufkaya fırça yardımıyla margarin sürülür

* Üzerine tekrar yufka serilir

* Yufkalar sigara böreği şeklinde kesilir

* Peynirli maydanozlu harç eklenir

* Resimdeki gibi sarılır

* Sarma işlemi biterken ucunu tam sarmadan suya batırılır, sarılır

(yufkanın açılmaması için)

* Börekler bir tepsiye dizilir

* Sonra suya tutulur 

* Üzeri bıçak yardımıyla düz bir şekilde kesilir

(isteğe bağlıdır, isterseniz kesmeden de olabilir)

* Tekrar tepsiye dizilir (buzdolabı için uygun bir tepsi olmalı)

* Börekler dondurucuda bir gün durur

 ( bir haftada olabilir ani bir misafir için ideal olur)

* Buzluktan çıkan börekler fırın tepsisine dizilir

* Üzerine yumurta sarısı sürülür

* Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir

* Kızarmaya başlayınca sucuk, domates ve yeşil biber ile süslenir 

AFİYET OLSUN...