EV USULÜ ADANA KEBABI

MALZEMELER
( 4 kişilik)
* 750 gr az yağlı dana kıyması

* 2 adet rendelenmiş kuru soğan

* 4 diş ezilmiş sarımsak

* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 12 adet yassı çöp şiş

* Kıyma bir kaba konur ve soğan eklenerek yoğrulur
* Sarımsak eklenir ve yoğrulmaya devam edilir
* Salça ve baharat, tuz eklenir
* İri bezeler yapılır
* El ıslatılarak köfteler şişe dizilir.

* Şişe dizildikten sonra bir saat buzdolabında dinlendirilir.

* Dinlendikten sonra fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanır
* Şişler dizilir tepsiye.

 

* Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede  pişirilir

* Pişerken şişler çevrilir.
* Sıcak servis yapılır.

                                                                   

AFİYET OLSUN...