ISPANAKLI GÖZLEME

MALZEMELER

Hamuru İçin

* 2,5 su bardağı un

* 1 su bardağı su

* Tuz

* 1 adet yumurta 

İç Harcı İçin

* Yarım kg ıspanak

* 1 adet yumurta

* Tuz, karabiber, kırmızı biber

* 2 adet kuru soğan

* Un, su, yumuta ve tuz karıştırılarak hamur yoğrulur

* Cevizden büyük bezeler alınır

* Üzeri nemli bir bez  ile kapatılır

(ben buzdolabı poşeti kullandım)

* 1 saat dinlendirilir

* Bu arada ıspanaklar temizlenir, yıkanır ve doğranır

* Doğranan ıspanaklar derin bir kaba alınır

* Üzerine yumurt, tuz, küp küp doğranmış soğan ve baharatlar ilave edilir, karıştırılır

* Hamur normal incelikte un yardımıyla açılır

* Açılan hamurun yarısına ıspanaklı harç koyulur

 

* Ispanak koyulduktan sonra hamur yarım ay şeklinde kapatılır

* Kızgın yapışmaz geniş bir tavada kızartılır

* Alt tarafı kızaran gözleme çevrilir ve margarin sürülür

* Diğer tarafı da aynı şekilde kızartılır ve margarin sürülür

*  Servis tabağına alınır

* Sıcak servis yapılır

AFİYET OLSUN...