PATATES KROKET

MALZEMELER

* 6 orta boy haşlanmış rendelenmiş patates

* 3 yemek kaşığı nişasta

* 2 yemek kaşığı un

* Tuz

* Karabiber

* 3 yumurta

* 1 su bardağı galeta unu

(bayat ekmekleri fırında kızartıp, rondodan geçirip ya da merdane ile ezebilirsiniz

kendi galeta ununuzu yapabilirsiniz)

* Kızartmak için sıvı yağ

* Patatesler haşlanır rendelenir

* Biraz ılık olduktan sonra nişasta, un tuz, karabiber ve 2 yumurta eklenir, yoğrulur

* Yoğrulan patatesten parçalar alınır tezgaha un serpilir ve cubuk şekli verilir

* Bıçak yardımıyla kesilir

* Bir tabağa 1 yumurta kırılır ve çırpılır

* Yine aynı şekilde galeta unu da bir tabağa konulur

* Kroketler önce yumurtaya sonra galeta ununa batırılır

* Daha sonra bir tepsiye dizilir

* Bütün kroketler yumurta ve galeta ununa batırıldıktan sonra orta sıcaklıktaki sıvıyağda kızartılır

* Kızaran kroketler kağıt havlu serili bir tabağa alınır

* Biraz dinlendikten sonra servis tabağına alınır

AFİYET OLSUN...